Растение батат или сладкий картофель — опыт выращивания

картофель батат

Растение батат или как его еще называют сладкий картофель, меня заинтересовало еще лет 20 назад. Прочитав публикацию в каком-то журнале о диковинке, я загорелась желанием, посадить его у себя. Но так как в то время, с приобретением посадочного материала новинок было сложно, покупку отложила. Когда этот овощ уже стал доступным, я засомневалась — нужен ли он мне? Потом, как-то был еще момент: хочу — не хочу? В итоге растение батат — сладкий картофель я посадила только в прошлом году. Результат превзошел ожидания! Превосходный вкус, полезность, хорошая урожайность, отсутствие вредителей, минимальный уход — все это о батате!
Родиной растения батат – сладкого картофеля является Колумбия и Перу. Он представляет собой травянистую лиану с сердцевидными листьями на длинных черешках. Ползучие стебли, прикасаясь к земле легко укореняются в узлах. Боковые корни батата образуют клубни, вес которых в среднем достигает 300-400 г. По вкусу клубни напоминают картофель, только сладкий. В зависимости от сорта корнеплод бывает более сладкий и менее, по цвету: желтый, оранжевый, кремовый, фиолетовый. Употребляют сладкий картофель в сыром, отварном, печеном виде. Из него готовят салаты, пюре, запеканки.

Полезные свойства растения батат

Батат обладает целым рядом полезных свойств. Его применяют в диетическом питании больных сахарным диабетом, а также с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Клубни растения обладают антиоксидатными свойствами. Они богаты на углеводы и минеральные соли. Калорийность сладкого картофеля в 1.5 раза выше чем у обычного картофеля.

Растение батат. Выращивание

Батат или сладкий картофель выращивают черенками. Черенки приживаются быстро и хорошо. Мне прислали укорененные черенки разных сортов батата (каких не знаю) в начале июля, когда стояла 40 градусная жара. Сказать по правде, я думала, что они не приживутся. Посадила на грядку, освободившуюся после уборки чеснока, обильно полила и накрыла ведрами без дна для притенения, а сверху прикрыла еще агроволокном. К моему удивлению, через несколько дней все черенки были живы и здоровы. Агроволокно сняла, а потом постепенно и ведра. Растения развивались стремительно, завоевывая все большую площадь. Сорняков не было, потому, что батат застелил сплошным ковром отведенный ему участок. Таким образом, уход заключался только в поливе. Убирают батат после первых заморозков. Так как черенки сладкого картофеля высажены были поздно, на какой-либо урожай я не надеялась. Но к моему удивлению клубни наросли довольно крупные. Их было достаточно для дегустации нашей семье и знакомым, а также для семенного материала.

Получение черенков батата

Для получения черенков используют клубни, которые предварительно проращивают. Клубни хорошо прорастают в тепле и при наличии света. Их можно положить в ящики, слегка присыпав землей и увлажнять. Можно просто поставить клубень в стакан с водой. Проросшие побеги — это и есть черенки. Затем их срезают, ставят в воду для укоренения, а оставшийся клубень будет давать новые черенки. Этот процесс мне только предстоит, но я думаю, что справлюсь.

Растение батат или сладкий картофель - опыт выращивания

Растение батат или сладкий картофель - опыт выращивания

Растение батат или сладкий картофель - опыт выращивания

Смотрите также:

6 комментариев

    Александр Силиванов

    Батат — любопытное растение. Но, насколько мне известно, все-таки тропическое. У нас, скорей всего, ему просто не хватит летнего времени. А было бы интересно попробовать развести 🙂

      admin

      Батат теплолюбивое растение, но поэкспериментировать можно. Я посадила черенки в начале июля, а выкопали урожай в начале октября. У Вас когда минует угроза заморозков? Если садить в начале июня, то клубни наростут.

        Александр Силиванов

        У нас и в июне еще возможны заморозки, и у сентябре уже возможны вновь 🙂
        Хотя, если высаживать под пленочное укрытие — возможно, эксперимент и удастся. Правда, в первых числах октября не исключен уже и первый снег. Картошку выкапываем не позже первой сентябрьской декады. Конечно, год на год не приходится, но все же… Арктика у нас, можно сказать, под боком!

          admin

          Конечно батат Вам надо сажать хотя бы под агроволокно. Мы картофель выкапываем в августе, но и сажаем в апреле. Сейчас вот уже посадили, и ожидаем снег. В этом году погода не балует.

    Алевтина

    Узнала ещё об одном новом растении, батат наверно у нас вырасти сможет, хватит ему тепла.

    Алевтина

    Узнала ещё об одном новом растении, батат наверно у нас вырасти сможет, хватит ему тепла.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*